Erwachsen aus dem Untergrund (undergrounddinner) findet die Dinner-
Veranstaltungsreihe TISCH 25 in der Fettschmelze ihr Zuhause.
Die FETTSCHMELZE befindet sich auf dem ALTEN SCHLACHTHOF,
der Charme der gezählten Industrietage wurde hier liebevoll erhalten.
Unsere Gäste (max. 25 Personen) sitzen gemeinsam an drei großen Tafeln.
Serviert wird ein 4-Gänge-Menü, begleitet von ausgesuchten Rot-/Weißweinen,
sowie einem Aperitif vorab und einem Digestif oder Espresso hinterher.

"Eine wahrhaftige und gute Küche besteht zu neunzig Prozent aus hochwertigen und
frischen Zutaten und zu zehn Prozent aus Fantasie." Getreu diesem Motto von Paul
Bocuse legen wir Wert auf frische regionale Zutaten und ein entspannt unkompliziertes
Ambiente. Beim Essen steht für uns der Genuss im Vordergrund, nicht das Dekor.

Am 21.01.2016 & am 04.02.2016 servieren wir folgendes Menü:

#Aperitif + Häppchen
#Suppe von der Schwarzwurzel mit Waldpilzen mit einem Ziegenkäse im Brickteig
#Jacobsmuschel an Avocadocreme mit Friséesalat und grünem Curry
#Entenbrust an Rotbeetpüree mit Kartoffelstroh
#Mascapone-Limetten-Eis auf Feigen-Carpaccio

Schon in der Bibel steht geschrieben "Gut essen macht Freude, Wein trinken macht lustig,
und Geld macht beides möglich", deswegen gibt es bei uns einen Festpreis von 72€ für
Menü und begleitende Getränke. Die Tickets erhaltet ihr hier.

Wer kein Fleisch oder Fisch essen möchte, bekommt bei uns nicht nur die Beilagen,
sondern einen entsprechenden eigenständigen Gang. Bitte gebt uns bei der Anmeldung
bereits Bescheid.